栄養指導、食事指導に関してアドバイスください!!

匿名ユーザ
匿名ユーザ
@jane-doe

数年前に管理栄養士の資格を取得しましたが、その後、管理栄養士とは関係のない職業につき
最近また管理栄養士の資格をいかして働きたいと思い、栄養指導の仕事をはじめました。
しかし、管理栄養士が私ひとりなので、どのように指導をすすめたらよいのかわからず相談しながらもできずに困っています。
業務内容は、お客様の健診結果や数日分の食事日記をみて対面や電話で食事指導することが主な内容になります。
栄養指導の流れや必ずチェックすべき指標等、なにか参考になるサイトや書籍等ありますか?実際に指導されている方の実体験も教えてもらえるととても嬉しいです。よろしくお願いいたします。

この相談への応援コメント(2件)

健診結果に基づいて栄養指導するのであれば、ある程度の臨床栄養は把握しておいた方がよいかもしれませんね。医療機関や介護施設並みの栄養マネジメントは要求されないと思いますが、
個人指導になるとカウンセリングやコミニュケーション技術もかなり必要とされますよ。
南江堂から出版されている国立栄養研監修の健康・栄養学シリーズで応用栄養学、臨床栄養学は参考になると思います。

食事指導では対象者の年齢や身体状況に応じた指導が必要になります。
また、最近は多種多様のサプリメントや健康食品を摂取されている方も多いのが現状です。
本当にそのサプリメントは必要なものか?薬服用者には相互作用がないか?など、知識も幅広く必要になります。
とても大変な業務かと思いますので、自治体や保健センターの栄養士さんに相談してみるのも良いかもしれませんね。(不特定多数の人に既に栄養指導をしているので)

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